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高唐特產(chǎn)
　　高唐特產(chǎn)栝蔞。葫蘆科，王瓜屬，多年生草本雌雄異株攀援植物。名貴中藥，多生于白沙壤土中。庭院、河堤、溝崖、路旁、田邊都可種植。夏秋開(kāi)白花，其果由青綠變黃褐，大如鵝蛋，含糖量較高，故曰蔞仁，可入藥，有潤(rùn)肺止咳、清熱化痰之功效，主治咳嗽痰多、胸痹肋痛、大便燥結(jié)等癥。其塊根直生地下，年久者達(dá)七八尺長(zhǎng)。徑長(zhǎng)五公分之多，其底部大者可達(dá)十多公分。一般秋冬掘出，切片入藥，其斷面潔白如霜，曰天花粉。因高唐所產(chǎn)，含粉率高，故曰高花粉。有清熱生津之功能，主治熱病，亦可清渴。近有用鮮根制針劑者，可用于引產(chǎn)。
　　質(zhì)樸善良的高唐人民在這塊土地上勤懇耕耘，戰(zhàn)勝自然，改造環(huán)境，創(chuàng)造了高唐的物質(zhì)文明和精神文明。"民以食為天"，吃飯是人們賴以生存的重要一環(huán)。在生活中，人們利用當(dāng)?shù)貤l件和資源，根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣摸索出一套烹飪技術(shù)，使自己的食物有滋有味、形色味俱佳而又富有營(yíng)養(yǎng)。
　　高唐縣的烹飪技術(shù)，同經(jīng)濟(jì)文化一樣，有著悠久的歷史。早在周朝以前，人們就知道研究蟲(chóng)魚(yú)的腥、臊、膻味及其去臭增味的烹飪方法。從高唐涸河發(fā)掘的漢墓文物看，經(jīng)商、周、春秋、戰(zhàn)國(guó)、秦歷代至漢朝，烹任方面的面食和菜肴制作已有了分工。當(dāng)時(shí)的宴席場(chǎng)面相當(dāng)可觀。
　　經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展，高唐縣具有魯西風(fēng)味的菜肴品種越來(lái)越多。有些精品至今流傳，成為風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)名吃。