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高唐特產(chǎn)驢肉是遠(yuǎn)近聞名的傳統(tǒng)名吃。其驢肉加工已有300多年的歷史。因當(dāng)?shù)厝怂追Q驢為鬼，故稱驢肉為“鬼子肉”。清末時(shí)曾出口日本和東南亞國(guó)家，也曾作為貢品晉獻(xiàn)朝廷�？芍委熝�虛萎黃，眩暈心悸，肌痿無(wú)力，心煩不眠，虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)，肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏等多種疾病。當(dāng)?shù)厝苏写�客人時(shí)有“無(wú)驢肉不成宴”之說(shuō)。當(dāng)?shù)赜忻�的驢肉加工生產(chǎn)商有潘佳驢肉，老王寨驢肉，申廣驢肉等。 　　高唐“鬼子肉”加工方法獨(dú)特，藥料齊全，工藝精湛。其產(chǎn)品呈醬紅色，清香鮮美，香而不膩，爛而不散，具有活血降壓、滋補(bǔ)益身之作用。驢鞭稱作“金錢(qián)肉”，更具補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效。驢皮富含骨膠原、蛋白質(zhì)及水解產(chǎn)物氨基酸和微量元素�？偟�量13～16%，含賴氨酸、精氨酸、組氨酸、甘氨酸等18種氨基酸，及Fe、Mn、Zn、Cu等27種微量元素、透明質(zhì)酸（HA）、硫酸皮膚素（DS）等成分�？善鸬窖a(bǔ)血滋陰，潤(rùn)燥，止血。